Stabilisateur pour glace


Stabilisateur pour glace

En stock
Expédition possible sous 2 à 5 jours

2,35

Prix TTC



Le stabilisateur pour glace est idéal pour obtenir des glaces fines et onctueuses.

- il prévient la formation des petits glaçons

- il améliore la conservation des glaces

- il améliore le pouvoir crémant et donne un produit fini onctueux

- il retarde la fonte

Utilisation : 3 à 5 g par litre.   Sans modifier vos recettes, mélangez à sec la quantité nécessaire de produit avec tout ou une partie du sucre. Versez ce prémélange dans la totalité du lait sous agitation, puis laissez reposer 15 minutes pour permettre le gonflement de la crème glacée. Enfin, augmentez la température et procédez comme d'habitude.

Ingrédients : sirop de glucose, épaississant E410, gélifiants : E401 - E407, émulsifiant E471.

Les clients qui ont acheté ce produit ont aussi commandé

Feuille guitare
0,30 €

Parcourir également ces catégories : Toute l'épicerie, Aide à la pâtisserie, Divers, Promotions