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GRUE de CACAO : éclats de fèves de cacao torréfiées.

Disponible en 15 g, 30 g, 50 g et 100 g.

 

0,70 €

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Expédition possible sous 2 à 5 jours

Les paillettes de sucre colorées et nacrées Bleu Turquoise vous permettront une touche de fantaisie dans la décoration de vos desserts, cupcakes et autres pâtisseries.

Pot de 25 g

2,21 €
1,75 €

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Expédition possible sous 2 à 5 jours

Fleurs en sucre à parsemer sur vos entremets, gateaux, cupcakes, glaces et pâtisseries.

2,66 €
2,20 €

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Expédition possible sous 2 à 5 jours

Purée de fruits peu sucrée conditionnée en boîte d'1 litre.

Utilisation :

- Mousse, bavarois, charlotte, chiboust
- Sorbet , crème glacée, parfait, entremets glacé, glace italienne
- Coulis, coulis gélifié
- Pâte de fruit, gelée, confiture
- Cocktail avec et sans alcool, granités

14,95 €

Actuellement indisponible

Purée de fruits naturelle et peu sucrée aux FRUITS DE LA PASSION, sans arôme, sans colorant et sans conservateurs conditionnée en flacon d'1 litre.

Utilisation :

- Mousse, bavarois, charlotte, chiboust
- Sorbet , crème glacée, parfait, entremets glacé, glace italienne
- Coulis, coulis gélifié
- Pâte de fruit, gelée, confiture
- Cocktail avec et sans alcool, granités
- ganache

16,95 €

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Pot de 100 g.

Cette pâte vous permettra de réaliser de délicieux desserts : entremets, mousses, macarons, gâteaux, glaces, nappages...

12,95 €
8,95 €

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Pot de 20 g

La fève tonka révèle au nez des parfums chauds et puissants : note de noyau de pêche, amande, vanille… En bouche, elle dévoile toute sa finesse, et il est difficile d’expliquer son goût tant il est unique…

 

3,80 €
3,45 €

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Pot de 95 g.

Le Yin et le Yang de la cuisine traditionnelle chinoise, une curiosité culinaire à découvrir et à apprécier !

6,90 €
3,90 €

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Mini Décor sucre à saupoudrer sur gâteaux, desserts et glaces "cœurs rouges".

1,10 €

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Minis coeurs en sucre roses, mauves et blancs à parsemer sur les gâteaux, cupcakes, glaces...

Disponible en pot de 20 g, 45 g, 75 g et 130 g

1,10 €

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Les paillettes de sucre colorées et nacrées couleur Or vous permettront une touche de fantaisie dans la décoration créative, ludique et originale de vos desserts, cupcakes et autres pâtisseries.

Disponible en pot de 25 g et 70 g

1,80 €

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La crème de tartre permet de stabiliser les blancs d'oeufs pour les meringues, macarons, soufflés... et sert également à la formation du sucre inverti.

Disponible en pot de 20 g, 40 g, 60 g et 100 g

 

1,95 €

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Cocktail de fruits pasteurisé sucré aux FRUITS ROUGES, sans arôme, sans colorant et sans conservateurs conditionnée en boîte d'1 litre.

Utilisation :

- Mousse, bavarois, charlotte, chiboust
- Sorbet , crème glacée, parfait, entremets glacé, glace italienne
- Coulis, coulis gélifié
- Pâte de fruit, gelée, confiture
- Cocktail avec et sans alcool, granités

 

16,90 €

Actuellement indisponible

Purée et jus de fruits aux FRUITS EXOTIQUES (banane, fruits de la passion, mangue, citron) conditionné en boîte d'1 litre.

Utilisation :

- Mousse, bavarois, charlotte, chiboust
- Sorbet , crème glacée, parfait, entremets glacé, glace italienne
- Coulis, coulis gélifié
- Pâte de fruit, gelée, confiture
- Cocktail avec et sans alcool, granités

 

14,95 €

Actuellement indisponible

Le stabilisateur pour glace est idéal pour obtenir des glaces fines et onctueuses.

Disponible en pot de 20 g, 45 g et 80 g

2,35 €

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Grosses pépites de chocolat au lait "Callebaut" résistants à la cuisson.

Parfait pour réussir vos cookies, muffins, sablés, viennoiseries, cakes, glaces...

A partir de 100 g

 

2,20 €
1,95 €

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Purée de fruits peu sucrée conditionnée en boîte d'1 litre.

Utilisation :

- Mousse, bavarois, charlotte, chiboust
- Sorbet , crème glacée, parfait, entremets glacé, glace italienne
- Coulis, coulis gélifié
- Pâte de fruit, gelée, confiture
- Cocktail avec et sans alcool, granités

10,95 €

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Purée de fruits peu sucrée conditionnée en boîte d'1 litre.

Utilisation :

- Mousse, bavarois, charlotte, chiboust
- Sorbet , crème glacée, parfait, entremets glacé, glace italienne
- Coulis, coulis gélifié
- Pâte de fruit, gelée, confiture
- Cocktail avec et sans alcool, granités

15,95 €

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Pistoles de chocolat de couverture lactée supérieure 38,2 % cacao BARRY.

Il se caractérise par sa couleur lait claire et un goût fin de biscuit.

Disponible en sachet de 100g, 250 g, 500 g et 1 kg.

3,30 €

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